Le CAUE de Meurthe-et-Moselle a mis en place un observatoire "Techniques du bâti ancien" regroupant des relevés, plans, photographies... d'ouvrages anciens. Tenant à jour un carnet d'adresses, cet observatoire rend compte, par l'intermédiaire des fiches thématiques présentées ci-dessous, de réalisations représentatives de la production artisanale locale, à l'échelle du département.